Resep dan Cara Membuat Kue Nastar

Resep dan Cara Membuat Kue Nastar,Cocok untuk Sajian Lebaran

Lebaran terasa kurang jika tak menyuguhkan nastar. Kue kering ini disukai semua kalangan karena teksturnya lembut dan lumer di mulut. 

Apabila ingin mencobanya, resep nastar selai nanas dari buku "Kue Kering Ekonomis" (2015) oleh Ambarini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi. 

Resep nastar ini memakai bahan yang cukup ekonomis. Dengan 250 gram tepung terigu, kamu bisa menghasilkan sekitar 800 gram nastar.

Resep nastar ekonomis 

Bahan

• 200 gram margarin 
• 4 sdm susu bubuk atau full cream 
• 1/2 sdt esens butter atau vanili 
• 2 kuning telur
• 50 gram gula halus 
• 250 gram tepung terigu protein rendah 
• 25 gram tepung maizena 
• 2 kuning telur untuk olesan 

Bahan selai nanas

• 1 buah nanas, kupas dan parut 
• 150 gram gula pasir 
• 2 butir cengkih 
• 3 cm kayu manis

1. Selai nanas: Masak semua bahan menjadi satu dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengering. Dinginkan. 

2. Kocok margarin, susu bubuk, gula, kuning telur, dan esens hingga lembut. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata menggunakan spatula. 

3. Ambil satu sendok teh adonan, isi dengan selai nanas. Bentuk bulat atau sesuai selera. 

4. Letakkan pada loyang. Panggang di dalam oven bersuhu 120 derajat celcius hingga matang sekitar 30 menit.

5. Keluarkan dari oven, olesi dengan kuning telur. Panggang kembali sampai matang.

Kue Nastar siap disuguhkan atau disimpan dalam toples atau wadah yg telah disiapkan, stelah cookies dingin TIPS :

1. Jika ingin lebih shiny bin kinclong.

Sesaat keluar dari oven kuker bisa

dikuas dengan kuas halus. 

2. JANGAN memanggang Nastar

terlalu lama karena akan

menyebabkan kue lebih keras.

4. Disimpan di toples mica diameter lebar ukuran 3/4 kg. 

    Begitulah cara dan tips membuat nastar lebaran yang lumer di mulut, tampilannya kinclong menggugah selera, dan tidak mudah retak. Selamat mencoba!